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CAFE EN GRAINS
MOULU
SOLUBLE
DOSETTE ESE
TASSIMO DOSETTE
SENSEO DOSETTE
On distingue deux grandes espèces de café : l'arabica et le robusta. Les grains d'arabica offrent un arôme doux et intense, pour un espresso incomparable. L'arabica pousse à une altitude comprise entre 900 et 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et demande une température comprise entre 15 et 24 °C. Le robusta pousse à plus basse altitude (entre 200 et 600 mètres) et apprécie un environnement plus chaud (entre 24 et 29 °C). Les grains de robusta contiennent environ deux fois plus de caféine et produisent un espresso fort au goût amer.

La légende raconte que la magie des grains de café a été découverte par hasard dans l'Éthiopie antique, alors qu'un chevrier avait remarqué que ses chèvres étaient particulièrement agitées après avoir mangé les fruits d'un certain arbre. L'art de préparer le café a bien évolué depuis !

 

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